Description

L’un des très rares whiskies nord-américains 100% seigle, Lot 40 est un Rye whisky canadien. Elaboré à la distillerie Hiram Walker & Sons, à Windsor (Ontario). Sa composition provient exclusivemen de seigle cultivé localement. Lot 40 est distillé une première fois en alambic à colonnes, puis une seconde fois dans un alambic de cuivre à repasse (pot still).
Elevé en fûts de chêne blanc américain neufs, Lot 40 est mis en bouteille à 43% alc./vol.
Ces fûts très actifs communiquent au whisky des notes profondes de vanille et de caramel. Ainsi ils assouplissent le Rye sans en masquer le caractère