Description

Nez plutôt complexe apporté par la fermentation et l’élevage en fût qui apportera du gras en bouche ajusté par les batonnages. Bouche avec de la texture et du gras tout en étant équilibrée par l’acide présent naturellement dans les raisins provenant du terroir assez froid et tardif de Larnage, très adapté aux cépages de raisin blanc. Discrète pointe d’amertume qui prolonge la fin de bouche.